Méthodes de conservation d'aliments
Il existe une multitude de façons de conserver les aliments : dans le sel, le vinaigre, le sucre, avec la fumée, la pasteurisation, le séchage, etc. Cependant, la plus simple et la meilleure manière d'entre elles est de conserver les aliments dans le réfrigérateur.
Durée de conservation d'aliment
Pour que l'aliment ou le plat conservé dans un réfrigérateur, garde toujours son élément nutritionnel et pour qu'il n'y ait aucun problème de santé lié à sa consommation, la durée de conservation doit être impérativement respectée.
Lorsqu'il s'agit d'un plat à base de mayonnaise, des abats, des saucisses et de la viande hachée, il est préférable de ne pas les conserver plus de 24 heures. En ce qui concerne les viandes cuites et les poissons crus, il faut éviter de dépasser 48 heures. Pour les légumes préparés, les pâtisseries fraîches, les poissons cuits, les plats en sauce ou les entremets, ils peuvent être gardés 3 jours. Les viandes crues, les jus de fruits ouverts, le lait pasteurisé ouvert peuvent durer 4 jours. En ce qui concerne le lait stérilisé, le fromage blanc, un yaourt ouvert, ou de la crème fraiche, ils doivent être utilisés dans les 6 jours. Enfin, pour les légumes et le fruits crus, la durée de consommation s'étend de 1 à 3 semaines et les œufs, de 25 à 30 jours.
Sources :
Auteur : Maxime
