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La recette de la mayonnaise: pour 2 personnes
Ingrédients de la mayonnaise :
- 1/2 jaune d'oeuf
- huile 125ml
- moutarde (équivalent au demi jaune)
- sel
- poivre
Préparation de la mayonnaise :
- Mélanger le demi jaune, la moutarde le sel et le poivre.
- Battre au fouet en ajoutant l'huile petit à petit.
- Former une émulsion compacte.
Bonne dégustation !
Rédacteur : Maxime | Mots clés : recette mayonnaise réussir émulsion cuisine facile préparation mayo mayonaise 2008
Commentaire de chef :
je veus savoir s'il ya une recette de mayonnaise au fromage et comment la préparer
Ajouté le 2008-08-08 11:55
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